Resep Kaldu kokot Khas Madura

2023-11-19
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Resep terkait:
  • Resep Boh Manok U Kuliner Khas Aceh

  • Resep Ayam Kluwek

  • Resep Buat Ayam Sampyok Kuliner Khas Betawi

  • Resep Buat Sup Ikan Asam Khas Padang

  • Resep Buat Pecak Tempe Betawi

Bahan-bahan:
500 gr kacang hijau.
500 gr daging sapi, potong dadu.
500 gr kokot atau kaki sapi dan kikil.
4 batang kayu manis.
1,5 liter air atau secukupnya.

Bumbu halus:
16 bawang putih.
Lada dan pala bubuk secukupnya.
Garam dan gula secukupnya.

Bahan pelengkap:
Lontong.
Kroket singkong.
Kecap.
Sambal kemiri.
Bawang merah goreng.

Cara membuat:
1. Rendam kacang hijau 1-2 jam, kemudian rebus hingga empuk.
2. Rebus daging sapi beserta kokot hingga matang dan lunak kemudian sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, sampai wangi.
4. Masukkan tumisan bumbu, daging dan kokot lalu rebus.
5. Masukan air rebusan daging ke dalam rebusan kacang hijau.
6. Masak sampai mendidih & kental.
7. Sajikan dengan lontong, kroket singkong, kecap, sambal, dan taburan bawang merah goreng.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *