Resep Cara Buat Sambal Krecek Tahu

Bahan-bahan:

• 15 buah tahu kulit cokelat.
• 150 gr kacang tolo yang sudah direbus.
• 1 bungkus kerupuk kulit, direndam.
• 20 butir telur puyuh.
• 10 buah cabai hijau keriting.
• 10 buah cabai rawit merah.
• 2 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 batang serai.
• 1 sdm garam.
• 2 sdm gula pasir.
• 1,5 liter santan.
• 4 sdm minyak.

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 15 buah cabai merah.
• 1/2 sdt merica.
• 1/4 sdt ketumbar.
• 3 cm jahe.
• 3 cm lengkuas.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai lalu masak hingga matang.
3. Masukkan santan dan aduk hingga merata dan mendidih.
4. Lalu masukkan tahu, kacang tolo, krupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau, dan cabai rawir.
5. Masak semua bahan hingga bumbu meresap.
6. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.