Resep Cara Buat Sambal Ikan Asin

2023-07-02
  • Yield: 1
  • Servings: 1
  • Prep Time: 1m
  • Cook Time: 1m
  • Ready In: 1m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Resep terkait:
  • Resep Boh Manok U Kuliner Khas Aceh

  • Resep Ayam Kluwek

  • Resep Buat Ayam Sampyok Kuliner Khas Betawi

  • Resep Buat Sup Ikan Asam Khas Padang

  • Resep Buat Pecak Tempe Betawi

Info Gizi

Informasi ini per porsi.

  • Kalori

    1

Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Ikan Asin dapat dilihat di bawah.

Bahan:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
20 bh cabai merah keriting
1 sdt asam jawa, rendam dalam 3 sdm air panas
2 bh tomat merah
150 g ikan asin jambal
Gula pasir
Air panas
Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Potong dadu ikan asin jambal ukuran sedang. Rendam ikan asin jambal dalam air panas selama 15 menit agar lebih lunak saat dimasak dan tidak terlampau asin, tiriskan.
2. Potong dadu tomat, sisihkan.
3. Panaskan minyak. Goreng ikan asin jambal hingga permukaannya kering. Tiriskan.
4. Didihkan air. Rebus bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting sebentar hingga agak lunak, tiriskan.
5. Ulek bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting hingga halus. Sisihkan.
6. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum dan matang.
7. Beri air rendaman asam jawa lalu masukkan potongan tomat, kecilkan api. Masak hingga tomat lunak dan cairan menyusut.
8. Masukkan ikan asin jambal yang sudah digoreng tadi. Beri sedikit gula pasir. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
9. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan cairan semakin menyusut. Matikan api. Sajikan dengan nasi hangat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *