Resep Bubur Sumsum Jeli Pandan dan Oat

Bahan jeli pandan:

– 650 mililiter jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)

– 10 gram bubuk jeli

– 50 gram gula pasir

Bahan bubur sumsum:

– 300 mililiter santan kental

– 450 mililiter air

– 30 gram tepung beras

– 15 gram tepung tapioka

– 2 lembar daun pandan

– ½ sendok teh garam

Bahan brown sugar granola:

– 50 gram mentega

– 80 gram gula palem

– 2 sendok makan air

– ¼ sendok teh garam

– 1 ½ cup Quaker Rolled Oat

– ½ cup kismis

– 1 cup almond slice

Pelengkap:

– Sirup gula merah, opsional

Cara membuat bubur sumsum jeli pandan dan oat:

1. Tambahkan perasan daun pandan, agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu saring.

3. Untuk granola, panaskan penggorengan dengan api kecil, masukkan Quaker oats dan irisan almond, lalu panggang hingga berwarna coklat muda.

4. Tambahkan kismis, masak sebentar hingga berwarna coklat keemasan, sisihkan.

5. Tambahkan gula palem dan air, aduk rata, lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata

6. Masukkan campuran oat, masak sebentar, lalu pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti dan diamkan hingga dingin.

7. Bubur sumsum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras dan garam, aduk rata, lalu masukkan daun pandan, nyalakan api dan masak hingga mengental.

8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jeli lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai hiasan