Resep Buat Yukgaejang – Sup Daging Sapi ala Korea
2023-08-07- Masakan:Korea
- Hidangan:Makan Malam
- Tingkatan:Intermediate
-
Add to favorites
- Yield: 1
- Servings: 1
- Prep Time: 1m
- Cook Time: 1m
- Ready In: 1m
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Resep terkait:
-
Resep Buat Sroto Sokaraja
-
Resep Buat Steak Bumbu Merica Hitam
-
Resep Buat Sate Maranggi
-
Resep Buat Sate Maranggi Khas Purwakarta
-
Resep Buat Galantin Daging Sapi Kuliner Khas Surakarta
Info Gizi
Informasi ini per porsi.
-
Kalori
100
Bahan yukgaejang:
- 50 gr gosari/sayur paku kering, cuci
- 3 Lt. air
- 600 gr daging sandung lamur, potong 10 cm
- 4 buah jamur shiitake kering
- 1 buah bawang bombai, belah 2
- 200 gr moyashi/taoge korea, siangi, cuci
- 4 batang daun bawang, potong 10 cm, belah 2
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, cincang halus
Bumbu, aduk rata:
- 2 sdm gochugaru
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap asin korea
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak sayur
Pelengkap:
- Nasi hangat
- Daun bawang iris
Cara membuat yukgaejang:
- Di dalam multi cooker, masukkan gosari dengan air lebih tinggi 4 cm dari permukaan gosari. Rebus dengan fitur presto selama 30 menit. Keluarkan, tiriskan. Sisihkan
- 2Dalam panci multi cooker, didihkan air. Masukkan daging, jamur shiitake, dan bawang bombai. Rebus dengan mode daging selama 20 menit
- 3Potong 10 cm gosari. Tata bersama sayur. Tuang bumbu, bawang putih, dan jahe, aduk rata. Sisihkan
- Angkat daging, bawang bombai, dan shiitake. Masukkan sayur, masak selama 15 menit
- Suwir daging dan iris jamur. Buang sisa bawang bombai. Masukkan kembali ke dalam multi cooker. Aduk sebentar, tutup. Masak kembali selama 5 menit. Angkat. Sajikan segera dengan pelengkap