Resep Buat Yukgaejang – Sup Daging Sapi ala Korea

2023-08-07
  • Yield: 1
  • Servings: 1
  • Prep Time: 1m
  • Cook Time: 1m
  • Ready In: 1m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Resep terkait:
  • Resep Dendeng Cabai Hijau

  • Resep cake Kuliner Khas Sumenep

  • Resep Tumis Kikil Jeruk Limo

  • Resep Buat Burger ala Shake Shack

  • Resep Rujak Cingur Kuliner Khas Jawa Timur

Info Gizi

Informasi ini per porsi.

  • Kalori

    100

Bahan yukgaejang:

 

  • 50 gr gosari/sayur paku kering, cuci
  • 3 Lt. air
  • 600 gr daging sandung lamur, potong 10 cm
  • 4 buah jamur shiitake kering
  • 1 buah bawang bombai, belah 2
  • 200 gr moyashi/taoge korea, siangi, cuci
  • 4 batang daun bawang, potong 10 cm, belah 2
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe, cincang halus

 

Bumbu, aduk rata:

 

  • 2 sdm gochugaru
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kecap asin korea
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak sayur

 

Pelengkap:

 

  • Nasi hangat
  • Daun bawang iris

 

Cara membuat yukgaejang:

 

  1. Di dalam multi cooker, masukkan gosari dengan air lebih tinggi 4 cm dari permukaan gosari. Rebus dengan fitur presto selama 30 menit. Keluarkan, tiriskan. Sisihkan
  2. 2Dalam panci multi cooker, didihkan air. Masukkan daging, jamur shiitake, dan bawang bombai. Rebus dengan mode daging selama 20 menit
  3. 3Potong 10 cm gosari. Tata bersama sayur. Tuang bumbu, bawang putih, dan jahe, aduk rata. Sisihkan
  4. Angkat daging, bawang bombai, dan shiitake. Masukkan sayur, masak selama 15 menit
  5. Suwir daging dan iris jamur. Buang sisa bawang bombai. Masukkan kembali ke dalam multi cooker. Aduk sebentar, tutup. Masak kembali selama 5 menit. Angkat. Sajikan segera dengan pelengkap

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *