Resep Buat Tum Daging Khas Bali

Resep tum daging bali

Bahan: 

• 1/4 kg daging sapi
• 1 pelepah daun pisang

Bumbu: 

• 5 bawang merah
• 2 ruas jari kencur
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 6 cabai merah
• 4 sdm minyak kelapa
• 1 sdt terasi

Cara membuat tum daging bali:

1. Cincang atau giling daging.

2. Iris tipis bawang merah dan dua siung bawang putih, goreng setengah matang. Sisihkan.

3. Haluskan tiga siung bawang putih, kencur, cabai, dan garam. Tumis sebentar dengan sedikit minyak.

4. Iris sisa cabai dan goreng sebentar bersama terasi.

5. Campur daging dengan semua bumbu. Bentangkan daun pisang, taruh satu sampai dua sendok makan isian . Bungkus tum dan kukus sampai matang.