Resep Buat Sambal Cibiuk Khas Sunda
2023-08-13- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Makan Siang
- Tingkatan:Basic
-
Add to favorites
- Yield: 1
- Servings: 1
- Prep Time: 1m
- Cook Time: 1m
- Ready In: 1m
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Resep terkait:
-
Resep Buat Sambal Rampai Kuliner Khas Lampung
-
Resep Bubur Sumsum Jeli Pandan dan Oat
-
Resep Buat Chicken Parmigiana
-
Resep Buat Pepes Ayam Kelapa Khas Sunda
-
Resep Milo Chessy Silky Pudding
Info Gizi
Informasi ini per porsi.
-
Kalori
1
Bahan:
– 11 cabe rawit hijau
– 7 cabe keriting hijau
– 7 rawit merah
– 2 buah tomat hijau
– 1 jeruk sambal
– 1/2 sendok teh penyedap rasa
– 5 gram gula merah
– 1/2 sendok teh garam
– 1 genggam daun kemangi
– 1 buah terasi
Cara membuat sambal Cibiuk:
1. Siapkan cobek, masukkan cabe keriting hijau, cabe rawit hijau, cabe rawit merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Haluskan.
2. Tambahkan terasi yang sudah dibakar. Ulek lagi.
3. Masukkan gula merah. Haluskan.
4. Iris tomat hijau, masukkan ke dalam sambal. Haluskan dengan ditekan-tekan perlahan.
5. Tambahkan daun kemangi. Ulek dan aduk perlahan.
6. Masukkan perasan jeruk sambal, aduk sampai tercampur. Koreksi rasa.
7. Sambal Cibiuk siap dinikmati. Sajikan dengan ayam goreng, ikan atau lalapan. Selamat mencoba.