Resep Buat Rujak Serut

Resep rujak serut

Bahan:

• Bermacam buah yang sedang musim: nanas, apel, pir, stroberi, kiwi, mangga, pepaya, ubi merah, total bersih buah 1,5 kg
• 2 buah paprika merah dan cabai lokal yang pedas
• 8 sdm cuka apel (apple vinegar)
• 750 gram brown sugar
• 2 sdm garam
• 1 liter air

Cara membuat rujak serut:

1. Paprika dan cabai diblender sampai halus, kemudian dicampur dengan bumbu lainnya dan dimasak sampai mendidih selama 40 menit, lalu dinginkan.

2. Semua buah diserut, kecuali stroberi dan nanas yang dipotong kecil-kecil.

3. Setelah bumbu matang kemudian didinginkan. Setelah bumbu dingin dan masukkan semua buah, lalu disimpan dalam kulkas selama semalam sebelum dihidangkan.