Resep Buat Ramen Shirataki

Bahan:

• 2 keping mie shirataki
• 2 cm jahe
• air secukupnya

Bumbu kuah:

• 50 ml air
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap asin
• 2 cm jahe
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm cabe bubuk (sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt cuka/perasan jeruk nipis

Topping:

• 100 gram daging sapi/dada ayam tanpa lemak
• irisan daun bawang
• 2 lembar nori kecil
• 1 butir telur rebus

1. Rebus mie shirataki hingga cukup empuk, tiriskan lalu letakkan di mangkuk.
2. Campurkan semua bumbu kuah, masak di dalam panci hingga mendidih. Masukkan parutan jahe, angkat.
3. Ambil sedikit bumbu kuah, marinasi daging yang sudah diiris tipis dengan bumbu lalu panggang hingga matang. Angkat.
4. Masukkan mie shirataki ke dalam bumbu kuah, masak sebentar agar bumbunya meresap. Tuang ke dalam mangkuk mie shirataki selagi masih panas.
5. Beri topping potongan telur rebus, daging sapi/ayam panggang, nori dan irisan daun bawang.