Resep Buat Palai Bada Kuliner Khas Minang
2023-11-07- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Makan Siang
- Tingkatan:Intermediate
-
Add to favorites
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Resep terkait:
-
Resep Bubur Ganyong
-
Resep Gohu Pepaya Asinan Khas Manado
-
Resep Buat Tabel Mando Khas Natuna
-
Resep Minuman Ice Chocolate Milkshake
-
Resep Minuman Jus Mangga Yakult Segar
Resep Palai Bada
Dikutip dari buku Kumpulan Resep Makanan Tradisional dari Sabang Sampai Merauke, berikut ini resep yang dapat detikers ikuti.
Bahan:
– 400 gram teri basah, buang bagian kepalanya
– 1 sendok the air jeruk nipis
– 150 gram kelapa parut kasar, lalu tumbuk halus
– 1 lembar daun kunyit, iris tipis
– 3 lembar daun mangkokan, iris tipis
– 5 pucuk daun kemangi
– Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
– 5 buah cabai merah
– 8 butir bawang merah
– Kunyit dan jahe
– 1 tangkai serai
– 3 sendok the garam
Cara membuat:
1. Aduk teri, bumbu halus, dan air jeruk nipis.
2. Masukkan kelapa, daun mangkokan, daun kunyit, dan daun kemangi
3. Bungkus di daun pisang, semat kedua ujungnya lalu bakar di bara api hingga matang.