Resep Buat Galantin Daging Sapi Kuliner Khas Surakarta

Bahan-bahan galantin:

– Mentega

– 1,5 kilo gram daging giling

– 250 gram bawang bombai (potong dadu)

– 30 gram bawang merah goreng

– 30 gram bawang putih goreng

– 1 endok makan lada bubuk

– 1,5 sendok makan garam

– 1,5 sendok makan pala bubuk

– 2 sendok makan gula pasir

– 1 sendok makan kaldu bubuk

– 4 sendok makan susu bubuk

– 150 gram tepung panir

– 10 butir telur ayam

– Daun pisang (lenturkan)

Cara membuat galantin:

1. Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum mewangi.

2. Lanjut satukan semua bahan-bahan dalam satu wadah.

3. Aduk hingga semua merata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.

4. Ambil adonan secukupnya dan bungkus memanjang menggunakan daun pisang. Lakukan atau ulangi terhadap semua adonan.

5. Kukus galantin selama 30 sampai 40 menit.

6. Goreng galantin sesuai selera hingga kecokelatan atau bisa dipotong terlebih dahulu, sajikan.