Resep Buat Cimpa Kue Khas Karo

2023-09-19
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Resep terkait:
  • Resep Boh Manok U Kuliner Khas Aceh

  • Resep Ayam Kluwek

  • Resep Milk Bun Thailand

  • Resep Buat Ayam Sampyok Kuliner Khas Betawi

  • Resep Buat Sup Ikan Asam Khas Padang

Resep Cimpa

Bahan Adonan Bagian Luar:

  1. 1/2 kg tepung ketan
  2. 240-400 ml santan
  3. garam
  4. daun singkut/ daun pisang
  5. minyak kelapa

Bahan Adonan Isian Cimpa:

  1. 1 buah kelapa muda yang sudah diparut
  2. 1/2 kg gula merah diiris halus
  3. 2 lembar daun pandan
  4. 1/2 sdt garam
  5. 100 ml air

Cara Membuatnya

  • Pertama-tama kita akan membuat adonan inti cimpa. Panaskan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam aduk hingga mendidih
  • Kalau sudah mengental masukkan kelapa parut, aduk hingga kelapa hingga matang dan berbentuk gumpalan.
  • Setelah inti cimpa sudah selesai, saatnya memasak bagian luar cimpa. Pertama-tama campurkan tepung ketan, garam, dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sembari diaduk. Setelah adonan luar cimpa sudah selesai, saatnya masuk ke tahap pembungkusan
  • Siapkan daun singkut jika ada, jika tidak ada bisa menggunakan daun pisang. Olesi daun singkut dengan minyak. Ambil 2sdm adonan ketan tadi dan kemudian isi dengan inti kelapa.
  • Selanjutnya lipat dan bungkus memanjang dengan mengikat kedua sisi. Pastikan tidak ada daun yang rusak atau berlubang pada saat proses pembungkusan.
  • Kukus cimpa sekitar 30 menit dengan api sedang hingga matang. Jika sudah matang cimpa siap untuk dinikmati.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *