Resep Buat Bumbu Tauco
2023-08-19- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Makan Siang
- Tingkatan:Intermediate
-
Add to favorites
- Yield: 1
- Servings: 1
- Prep Time: 1m
- Cook Time: 1m
- Ready In: 1m
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Resep terkait:
-
Resep Kanom Krok Camilan Khas Thailand
-
Resep Buat Cake Pisang Khas Batam
-
Resep Buat Buldak Chicken with Mozzarella Ala Korea
-
Resep Buat Sup Krim ala KFC
-
Resep Buat Scotch Egg Telur Bebek
Info Gizi
Informasi ini per porsi.
-
Kalori
100
Bahan-bahan
1. Tauco atau ragi yang sudah dilarutkan
2. 1 kg kedelai kuning
3. 400 gram garam 4kg gula aren
4. 50 gram tepung beras
5. 50 gram tepung ketan
6. 50 gram tempe
7. 2 liter air
Cara Pembuatan Tauco
1. Cuci dan rendam kedelai, kemudian rebus dan tiriskan.
2. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, lalu tambahkan tauco.
3. Diamkan campuran tersebut selama 3 hari untuk proses fermentasi awal.
4. Keringkan dan haluskan kedelai yang telah direndam.
5. Campurkan kedelai halus dengan garam dan air, kemudian fermentasikan selama 1 bulan.
6. Tambahkan gula dan masak campuran hingga mendidih.
7. Terakhir, kemas tauco yang sudah jadi dalam botol untuk penyimpanan.