Resep Buat Banana Roll Kukus

Resep banana roll kukus bandung

Bahan bolu gulung: 

• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh sp
• 60 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram margarin, dilelehkan
• 6 tetes pewarna hijau

Bahan isi:

• 30 gram butter cream putih
• 100 gram dark cooking chocolate, dicairkan
• 2 buah pisang tanduk tua ukuran sedang, dikukus bersama kulitnya, dipotong 4 cm, dikupas kulitnya.
• 30 gram meises cokelat

Cara membuat banana roll bandung:

1. Masak bolu gulungnya dulu. kocok telur, SP, dan gula sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan pewarna. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke loyang persegi 22 cm, tinggi tiga sentimeter yang dioles margarin dan dialasi kertas. Kukus 15 menit dengan api sedang. Angkat. Dinginkan.

4. Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 11×22 cm. Oles butter cream. Tabur meises (15 gram). Letakkan pisang di atasnya. Gulung. Padatkan.

5. Potong-potong lima sentimeter. Celup ujung kiri kanannya di cokelat leleh. Bekukan. Sajikan.