Resep Buat Ayam Panggang Madu

Bahan-Bahan:

½ kilogram ayam

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 cabai merah

1 buah tomat

2 kemiri

1 ruas jahe

½ sdt merica butiran

½ sdt garam dan penyedap

25 gram gula merah

1 sdm kecap

1 sdm madu

Cara Membuat Ayam Panggang Madu:

1. Mari siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam dan bumbu. Resep ini pakai bagian paha, tapi boleh memakai ayam bagian apapun.

2. Selanjutnya buat bumbu halus dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai merah, dan tomat. Bisa diulek atau diblender.

3. Tuang minyak secukupnya. Panaskan. Tuang bumbu halus. Tumis sampai berubah warna dan benar-benar matang.

4. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap. Aduk rata. Beri juga kecap manis dan madu sesuai selera. Tumis bumbu sampai matang dan pecah minyak.

5. Lanjut masukkan ayam ke wajan. Aduk sehingga bumbu dan ayam bercampur. Kecilkan api dan tuang air secukupnya.

6. Masak sambil sesekali diaduk. Tes rasa masakan, sudah pas atau belum. Jika sudah tinggal diungkep sampai bumbu meresap dan mengental.

7. Matikan api kompor. Angkat ayam dan siap dipindah ke oven. Panggang memakai loyang yang telah dialasi baking paper dan ditaruh penyangga.

8. Olesi ayam menggunakan sisa bumbu. Panggang ayam selama 20 menit dengan api atas bawah suhu 170 derajat celcius.

9. Setelah itu, olesi lagi dan panggang kembali selama 20 menit dengan suhu sama. Tunggu hingga matang. Ayam panggang madu siap disajikan.