Resep Buat Ayam Kecap Pontianak

Bahan-bahan ayam kecap pontianak:

– 500 gram sayap ayam atau bagian lain

– Bumbu desaku marinasi

Bumbu ayam kecap pontianak:

– 5 siung bawang putih cincang

– 1,5 sendok makan ebi

– Cabe rawit secukupnya

– 3 sendok makan kecap manis

– 2 sendok makan kecap asin

– Irisan daun bawang secukupnya

– Garam dan penyedap rasa secukupnya

– 50 mililiter air

1. Siapkan wadah, marinasi ayam dengan bumbu desaku. Aduk dan remas-remas. Diamkan 30 menit.

2. Panaskan minyak, goreng ayam sambil dibolak-balik sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dengan api besar sampai beraroma lalu masukkan daun bawang, ebi dan cabe rawit. Tumis sampai matang.

4. Tambahkan air, kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai tercampur rata dan jangan biarkan bumbunya kering, gunakan api kecil.

5. Masukkan ayam goreng ke bumbu, tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sebentar saja.

6. Ayam kecap pontianak siap disajikan.