Resep Belajar Buat Sambal Terasi Matang

2023-07-20
  • Yield: 1
  • Servings: 1
  • Prep Time: 1m
  • Cook Time: 1m
  • Ready In: 1m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Resep terkait:
  • Resep Ayam Kluwek

  • Resep Buat Ayam Sampyok Kuliner Khas Betawi

  • Resep Buat Sup Ikan Asam Khas Padang

  • Resep Buat Pecak Tempe Betawi

  • Resep Buat Ayam Goreng Ketumbar

Info Gizi

Informasi ini per porsi.

  • Kalori

    1

Resep Belajar Buat Sambal Terasi Matang

Bahan-bahan:
10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 kemiri, geprek
15 cabai rawit
20 gram cabai kering, rendam air hangat atau 10-15 cabai merah
1 tomat
6 terasi
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml minyak
150 ml air
1 sendok teh garam
4 sendok makan gula merah
½ sendok teh penyedap

Langkah:
1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian goreng hingga setengah kering
2. Masukkan terasi, lalu aduk-aduk
3. Setelah itu, masukkan cabai rawit dan cabai kering. Goreng sebentar, kemudian blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan
4. Tumis kembali sambal yang sudah diblender dengan daun salam dan serai hingga wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu.
5. Selanjutnya tambahkan air dan masukkan gula merah, garam, dan penyedap
5. Gunakan api sedang lalu masak hingga air susut atau sampai minyak dan bumbunya terpisah kembali
6. Sambal terasi siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup agar awet

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *